Sita no sudoeste da França, a Dordonha é um departamento de turismo que merece verdadeiramente ser visitado. Também chamada Périgord, é uma região duma riqueza excepcional internacionalmente conhecida pela gastronomia (“foie gras”, trufas, “confits” (aves cozinhadas e conservadas na própria gordura), vinhos de Bergerac…), a arte de viver (clima, paisagens, história e culturas), pelas aldeias e cidades (Sarlat, Périgueux, la Roque-Gageac, Domme, Brantôme…), os sítios pré-históricos (Lascaux, o abismo de Proumeyssac …), os castelos (Beynac, Les Milandes, Hautefort…), os museus e monumentos (a pré-história em Eyzies, Vésunna…)

O “Moulin du Roc” (Moinho do Roc), sito no centro desta região, é um antigo moinho do século 17 convertido em hotel e restaurante, na beira dum rio. Dispõe de 13 quartos classificados com 4 estrelas onde luxo e conforto estão associados com encanto e autenticidade. Moveis, quadros e objectos antigos constituem o conjunto da mobília.

O chefe de cozinha, Alain Gardillou, dirige o restaurante gastronómico onde os produtos regionais estão sempre valorizados com uma grande precisão, fazendo de este restaurante uma das melhores mesas da região.

Ao decorrer do tempo, o hotel restaurante “Le Moulin du Roc”, sito em Champagnac de Bélair, impus-se como o lugar ideal para viver, ressentir e descobrir: isto é a arte de viver em Périgord!