BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Notre carte
Notre Chef Alain Gardillou vous propose midi et soir un choix à la carte…
Son plaisir et son envie : vous faire plaisir en concoctant une cuisine qui lui ressemble et qui privilégie les produits de la région, de la saison, choisis tout particulièrement pour vous.
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Menu de Pâques
Dimanche 5 Avril - 120€ par personne
Amuse bouche
Asperges blanches, vinaigrette truffe
noire, tuile de pain aux noix grillées
Truite de la Dronne, jus de
coquillages, croustillant d'algues Ao-nori
Agneau de Pâques de sept heures,
pousses d'épinards façon meunière, noisettes
Camembert aux fruits du mendiant,
salade de printemps à l'huile de truffe
Tarte Chocolat noir grand cru, pistache,
sorbet Mandarine
Mignardises
Brunch de Pâques
Lundi 6 Avril - 65€ par personne
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La Carte
Nos entrées
. Foie gras de canard à l'anguille fumée, pomme et cassis, huile de noix - SG - SL : 28 €
. Asperges blanches du Blayais, ail des ours,
Gel de pamplemousse et sauce verte - VG - SG : 26 €
. Langoustines crues et asperges vertes marinées au calamansi, consommé. - SG : 33 €
. Gâteau de homard bleu aux algues, sauce coraillée,
caviar Baeri sélection Bellor, les 15gr : 49 €
. Ou, avec 30g de Caviar : 75 €
Nos plats
. Truite de la Dronne à l’unilatérale, épinard au beurrenoisette, câpres de Pantelleria
et bouillon au safran - SG : 36 €
. Ris de veau et morilles étuvées au vin vieux, asperges, noisettes
et bouillon agaric - SG : 58 €
. Filet de bœuf Charolais version Rossini, foie gras, sauce Périgueux truffée,
pulpe de pomme de terre - SG : 58 €
. Filet de bœuf Charolais, jus au vieux Porto, huile de persil plat,
pulpe de pomme de terre - SG : 38 €
. Pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette : 68 €
en version végétarienne sans foie gras (VG) : 62 €
. Morilles étuvées au vinvieux, asperges, noisettes et bouillon agaric - VG - SG : 38 €
Le fromage
. Chariot de fromages affinés, condiments et salade verte à l'huile de truffe - SG VG : 18 €
. Grande salade verte, vinaigrette à l'huile de truffe - VG - SL - SG
: 14 €
Les desserts
. Tarte soufflée au citron vert, rhubarbe et sorbet fraise-rhubarbe : 16 €
. Pastilla de chocolat noir, halva pistache et crème glacée à la fève de tonka : 16 €
. Macaron à la rose deDamas, pulpe de litchi crème glacée à la rose - SG : 16 €
. Truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé : 25 €
SG : sans gluten - SL : sans lactose - VG : Végétarien - (...) : Possible
Toutes nos viandes sont d'origine France
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
