BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Notre carte
Notre Chef Alain Gardillou vous propose midi et soir un choix à la carte…
Son plaisir et son envie : vous faire plaisir en concoctant une cuisine qui lui ressemble et qui privilégie les produits de la région, de la saison, choisis tout particulièrement pour vous.
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La Carte
Nos entrées
. Foie gras de canard mariné au vin de noix, pomme confite au yuzu,
gelée de cassis. - SG - SL : 28 €
. Œuf parfait, crème de maïs grillé, mousse légère parfumée au foin, pop-corn caramélisé
vichyssoise à la truffe blanche d'été - VG - SL - SG : 24 €
. Truite de la Dronne confite, caviar d’aubergine fumée,
pickles de poivrons rouges. - (SG) - SL : 28 €
. Gâteau de homard bleu aux algues, sauce coraillée,
caviar Baeri sélection Bellor, les 15gr : 49 €
. Ou, avec 30g de Caviar : 75 €
Nos plats
. Médaillon de lotte au sautoir, carottes aux épices douces, huile de verveine,
pamplemousse, sabayon aux agrumes - SG - (SL) : 44 €
. Magret de canard du Sud-Ouest, purée de cèleri, oignon caramélisé,
jus à la lavande du jardin - SG - SL : 36 €
. Filet de bœuf Charolais jus au vieux porto, pulpe de pommes de terre,
huile de persil plat - SG : 38 €
Ou ‘Rossini’, accompagné d’une escalope de foie gras poêlée, toast brioché,
sauce Périgueux truffée - (SG) : 58 €
. Pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette : 68 €
en version végétarienne sans foie gras VG : 62 €
. Salade de jeunes pousses, crème de courgettes du jardin, salade de haricots verts au vinaigre de vieux vin, carottes rôties au tandoori - VG - SG - SL : 28 €
Le fromage
. Chariot de fromages affinés, condiments et salade verte à l'huile de truffe - SG VG : 18 €
. Grande salade verte, vinaigrette à l'huile de truffe - VG - SL - SG
: 14 €
Les desserts
. Tarte soufflée au citron vert, fraises du Périgordet sorbet fraise. : 16 €
. Variation de textures de chocolat mi-amer et fleur de sel : 16 €
. Pomme au sirop de basilic, crème mascarpone vanillée, sablé noisette,
sorbet pomme basilic - (SG) - (SL) : 16 €
. Truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé : 25 €
SG : sans gluten - SL : sans lactose - VG : Végétarien - (...) : Possible
Toutes nos viandes sont d'origine France
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
