BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Notre carte
Notre Chef Alain Gardillou vous propose midi et soir un choix à la carte…
Son plaisir et son envie : vous faire plaisir en concoctant une cuisine qui lui ressemble et qui privilégie les produits de la région, de la saison, choisis tout particulièrement pour vous.
Du 15 au 20 octobre, venez faire un bond dans le temps au Moulin
et vous plonger dans les années 60-70 !
Durant toute cette semaine, en complément de la Carte,
un menu "Vintage" vous sera proposé, à 65 € par personne, hors boissons :
Gougères au fromage
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Terrine de foie-gras de canard et sa confiture d’oignon
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Truite de la Dronne fourrée aux cèpes et nappée de beurre blanc
ou
Rouelles de cuisse de pintade farcies au foie-gras, sauce moutarde à l’ancienne
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Trou normand
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Chariot de fromages (en supplément : 15€)
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Le traditionnel sabayon de fruits de saison à la pistache
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Petits-fours
La Carte
Nos entrées
. Foie gras de canard à l'anguille fumée, pomme et cassis, huile de noix - (SG)(SL) : 28 €
. Escargots de Corgnac-sur-l'Isle, cromesquis de pied de cochon,
noisettes, bouillon agaric, lamelles de champignons - (VG) : 26 €
. Truffe d'été du Périgord rafraîchie d'une vichyssoise, oeuf fermier,
dentelles de pain aux fruits du mendiant - VG (SG) : 27 €
. Pain perdu de homard, crème Dubarry,
caviar Baeri sélection Bellor, les 15gr : 49 €
. Ou, avec 30g de Caviar : 75 €
Nos plats
. Truite de la Dronne à l'unilatérale, fenouil au bouilon et câpres de Pantelleria - SG : 36 €
. Ris de veau laqués, cocos de Paimpol, noix et chorizo ibérique - SG : 58 €
. Filet de bœuf race Salers version Rossini, foie gras, sauce Périgueux,
carottes de plein champ - SG : 58 €
. Filet de bœuf race Salers, jus au vieux Porto,
carottes de plein champ - SG : 38 €
. Pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette : 68 €
en version végétarienne sans foie gras (VG) : 62 €
. Fricassée de cèpe de nos forêts - VG : 26 €
Le fromage
. Assiette de fromages affinés, condiments miel et noix du Moulin - SG VG : 14 €
. Grande salade verte, vinaigrette à l'huile de truffe VG - SL - SG
: 12 €
Les desserts
. Tarte soufflée au citron vert, fraises du Périgord, sorbet fraise : 15 €
. Biscuit chaud chocolat noir « cœur coulant », grué de cacao,
sorbet aux myrtilles : 15 €
. Granola au miel du Moulin, fruits rouges, sorbet framboise rose de Damas - SG : 15 €
. Truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé : 25 €
SG : sans gluten - SL : sans lactose - VG : Végétarien - (...) : Possible
Toutes nos viandes sont d'origine France
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
