BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Notre carte
Notre Chef Alain Gardillou vous propose midi et soir un choix à la carte… Son plaisir et son envie : vous faire plaisir en concoctant une cuisine qui lui ressemble et qui privilégie les produits de la région, de la saison, choisis tout particulièrement pour vous.
Nos entrées
. Foie gras de canard au naturel, noix brûlées, pomme et yuzu, huile de noix - (SG)(SL) : 26 €
. Escargots de Corgnac-sur-l'Isle, cromesquis à l'ail des ours,
bouillon agaric, lamelles de champignons - (VG) : 25 €
. Truffe d'été du Périgord rafraîchie d'une vichyssoise, oeuf fermier,
dentelles de pain aux fruits du mendiant - VG (SG) : 27 €
. Pain perdu algues ao-nori, velouté d’huîtres, caviar Baeri sélection Bellor, les 15gr : 45 €
. Ou, avec 30g de Caviar : 75 €
Nos plats
. Poisson de pêche noble de ligne selon arrivage, pousses d'épinards,
pamplemousse, marinière de moules au safran - SG : 37 €
. Ris de veau laqués, noisettes, légumes retour du marché,
bouillon de carotte au thym-citron - SG : 58 €
. Filet de bœuf race Salers, jus au vieux Porto, graines de courge grillées,
mousseline de pomme de terre façon Curnonsky - SG : 38 €
ou, dans sa version Rossini : 58 €
. Pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette : 68 €
en version végétarienne sans foie gras (VG) : 62 €
. Légumes de nos maraîchers aux herbes fraîches,
réduction de betterave aux baies roses, pickles - VG : 26 €
Le fromage
. Assiette de fromages affinés, condiments miel et noix du Moulin - SG VG : 14 €
. Salade de plein champ, vinaigrette à l'huile de truffe VG - SL - SG
: 12 €
Les desserts
. Tarte soufflée à la rhubarbe, jus de fraise, sorbet ylang-ylang : 15 €
. Biscuit chaud chocolat noir « cœur coulant », grué de cacao et glace Tonka : 15 €
. Granola au miel du Moulin, fraises du Périgord, sorbet rose de Damas - SG : 15 €
. Truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé : 25 €
SG : sans gluten - SL : sans lactose - VG : Végétarien - (...) : Possible
Toutes nos viandes sont d'origine France
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
