Le Moulin du Roc - Notre Cuisine

Le restaurant gastronomique est ouvert tous les jours sauf le Mardi toute la journée.
Bar ouvert de 8 h à minuit.
Au cours de l'été (juillet et août), le restaurant est ouvert aussi le Mercredi midi (fermé les autres mois)

Alain Gardillou, Chef étoilé au guide Michelin, vous propose de découvrir les plus beaux produits de la région, dont la Truffe du Périgord et le Foie Gras bien sûr, mais aussi le veau, le boeuf, le caviar, les fraises, les noix... Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous d'un grand plateau de fromages, de nos jolis desserts… de la cuisine en fête du Moulin !
Une très belle carte de vins et alcools accompagne formidablement vos repas.
Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...

Définition de Gastronomie : nom féminin, art de la bonne chère. L'agencement des plats est un aspect crucial de la gastronomie.

Synonymes : art, art de la bonne chère, art de la table, art du bien-manger, art du bien-vivre.

Réserver

Le Déjeuner au Moulin

49 Euros

Foie gras mi-cuit en terrine et tuiles de pain pour l'apéritif

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Mise en bouche

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Entrée :

"Empanada" d'aubergine,

tomates et pistou d'herbes de notre jardin

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Plat (au choix) :

Joue de boeuf braisée,

mesclun croquant de la ferme des Jariottes

Pêche du port Le Guilvinec,

fenouil confit au citron, pulpe d'ail doux

Entremets (au choix) :

Chariot de fromages frais et affinés,

d'ici et d'ailleurs

Fraîcheur aux fraises du Périgord

suivi par : Fruit de saison et nuage de yaourt

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Supplément pour fromages ET dessert - 10 euros -

Réserver

Le Repas Dégustation

Réserver

Le Repas du Moulin

Mise en bouche + 2 entrées + 2 plats

+ Fromage ou Dessert en deux temps

85 Euros

Foie gras mi-cuit en terrine et tuiles de pain pour l'apéritif

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Mise en bouche

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- Les Légumes de la Ferme des Jariottes et noix du Périgord et Truffes d'été

- Blettes fondantes, girolles et mousseux de trappe d'Echourgnac

- Pêche noble du port du Guilvinec, cuisson nacrée, seiche et coquillages, crème de fenouil

- Poitrine de Cochon "cul noir" en croûte, farce au citron confit

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Chariot de Fromages frais et affinés, d'ici et d'ailleurs

Pêche pochée, coeur de frangipane et crème glacée à la verveine

suivi par :

L'orange et nuage de yaourt

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Supplément pour fromages ET dessert - 15 Euros -

Réserver

900 références de vin

"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins"

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Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf cents références qui sommeillent. Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires :

Ausone
d'Yquem
Cheval Blanc
Rothschild
Léoville Las Cases
Margaux

et tant d'autres encore...

Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple :