BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord et le foie gras bien sûr, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Notre carte
Les entrées
* Jeunes poireaux, radis noir et perles de moutarde, crème glacée au raifort - 16 €
(VG, SPL, SG possible)
* Caviar d'Aquitaine (15g), oignons rôtis, Soubise et croque poisson - 35 €
* Cromesquis de pieds de cochon au citron confit, jus de viande,
salade fraîche à l'huile de noix - 19 €
* Langues d'oursins, panna cotta iodée, pomme de terre fondante,
herbes de notre jardin - 22 € (SG)
* Truite de la Dronne fumée par nos soins, déclinaison de chou-fleur croquant et acidulé, crème de pain grillé - 22 €
Les plats
* Tourtière de céleri-rave confit aux échalotes, crème glacée
à la livèche de notre jardin - 28 € (VG)
* Chaud-froid aux truffes noires du Périgord - 65 € (VG)
* Poisson de pêche noble, asperges blanches crues et cuites, coulis de mâche et condiment de bergamote confite - 38 € (SPL, SG)
* Pintade rôtie, topinambours braisés, huile d'oseille et sauce Périgueux - 36 € (SG)
* Filet de bœuf de Salers en tournedos, carottes au miso, jus lié
accompagné d'un bouillon de bœuf - 36 € (SPL, SG)
Le fromage
* Salade verte, vinaigrette à l’huile de truffe
- 10 € (VG, SPL, SG)
* Assiette de fromages frais et affinés - 12 € (SG)
Les desserts
* Tarte soufflé à la rhubarbe, sorbet rhubarbe - 15 € (VG)
* Poire et chocolat en texture - 14 € (VG, SG)
* Fraîcheur de citron - 14 € (VG)
VG : végétarien / SPL : sans produit laitier / SG : sans gluten
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
