BON, BEAU ET SIMPLE
Un lieu hors du temps
Notre Restaurant
Notre restaurant contemporain Ròda est ouvert tous les jours sauf le mardi toute la journée et le mercredi pour le déjeuner.
Alain Gardillou vous propose de découvrir les beaux produits de la région, dont la truffe du Périgord, mais aussi le bœuf, les fraises, les noix...
Notre jardin vous offre de nombreuses herbes aromatiques, légumes et fleurs. Régalez-vous de la cuisine en fête du Moulin ! Une très belle carte de vins accompagne formidablement vos repas. Savourez le tout dans une ambiance exceptionnelle, sur la magnifique terrasse extérieure ou dans le restaurant à la décoration unique. Appréciez la quiétude des lieux, la découverte et la dégustation de la cuisine inspirée de notre Chef...
Pour le confort de tous, la terrasse du restaurant, lorsque celle-ci est entièrement dédiée au repas, est non-fumeur.
Pour le mois de septembre, venez découvrir nos menus dégustations en 4 plats (80 €) ou 7 plats (120 €).
Notre carte
Les entrées
* Gaspacho, mozzarella, sorbet tomate, focaccia aux noix et herbes de notre jardin - 16 €
(VG)
* Caviar d'Aquitaine (15g), terrine de haricots verts, huile de noisette, crème d'oignons doux et croque poisson - 35 €
* Foie de veau poêlé, déglacé au vinaigre, betteraves de Puymarteauet framboises fraîches - 19 € (SPL, SG possible)
* Maquereaux de l'oeuf à la queue, courgettes des Causses de Cesserou - 19 € (SPL possible)
* Queues de langoustines de Bretagne marinées à cru, fenouil en salade et nuages de sabayon au beurre des carcasses - 28 € (SG possible)
Les plats
* Ravioles de jeunes artichauts violets et amandes, crème acidulée à la fève de tonka - 28 € (VG)
… ou la version avec foie gras, supplément de 6 €
* Chaud-froid aux truffes noires du Périgord - 65 € (VG)
* Poisson de pêche noble, salade croquante de couteaux et concombre
à l’huile de noisette et écume marinière - 38 € (SG possible)
* Pintade fermière rôtie, jus de volaille, carottes nouvelles parfumées au cumin - 36 € (SPL possible, SG possible)
* Pigeonneau rôti et céleri rave confit, abattis et jus de cuisson, fraîcheur de céleri branche - 48 € (SG)
Le fromage
* Salade verte, vinaigrette à l’huile de truffe
- 10 € (VG, SPL, SG)
* Assiette de fromages frais et affinés - 12 € (SG)
Les desserts
* Tarte soufflée aux fraises du Périgord, sorbet citron - 15 € (VG)
* Fleur de chocolat noir au citron confit - 14 € (VG)
* Figues fraiches et rôties, crème à la feuille de figuier et "arlettes" croustillantes- 14 € (VG)
VG : végétarien / SPL : sans produit laitier / SG : sans gluten
NOS VINS
900 Références de Vins
"Comme on découvre de beaux paysages, on s'émerveille de grands vins."Au creux de la roche pâle, plongées dans l’obscurité de nos caves, ce sont plus de neuf-cents références qui sommeillent.
Notre cave, parmi les plus belles de la région, renferme des vins aux noms légendaires : Ausone, Yquem, Cheval Blanc, Rothschild, Léoville Las Cases, Margaux, et tant d'autres encore...
Parmi eux se mêlent des étiquettes moins connues, spécialement sélectionnées par notre Sommelier, Fabien Bruguera, pour vous faire découvrir ces petits joyaux de la viticulture, comme par exemple : Château Tour des Gendres, Domaine Mouthes le Bihan, Domaine de Souch, Domaine Elian Da Ros, etc.
Installez-vous à l'une de nos tables, nous allons vous les faire découvrir !
