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"On peut être un Roc et à la fois d'une grande délicatesse : preuve en est cette cuisine subtile, qui puise dans le terroir des saveurs sensibles... mais fortes. L'environnement verdoyant ajoutant au plaisir du moment."
L'inspecteur Guide Michelin 2017
D'une main d'artiste et avec le coeur d'un compagnon, Alain Gardillou évoque son Périgord à travers une cuisine authentique et raffinée. Sa cuisine est son atelier, le partage de la gastronomie sa passion. Découvrez à travers sa cuisine, l'homme qui fait battre le coeur du Moulin du Roc.
Mettre à l'honneur les produits locaux est pour nous plus qu'un engagement, c'est un choix de vie ! Issus du travail de nos éleveurs, maraîchers, des cueilleurs et autres artisans de la région, ils sont toujours à l'honneur. Cuisinés avec créativité et sincérité, laissez-les vous transporter à travers la Dordogne. Chaque plat est une histoire. Chaque repas est un voyage.
"Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets" - Salvadore Dali
C'est dans cet esprit que Fabien Bruguera, notre Sommelier, a mis en place pour votre plus grand bonheur ce qui est peut-être la plus belle carte de vin du Périgord. Proposant parmi les plus grandes étiquettes aussi bien que des petites merveilles façonnées par des producteurs indépendants, sont se les plus beaux secrets du vin que vous pourrez découvrir chez nous.
Au bord de l'eau, à l'ombre des arbres, notre terrasse et comme magique. L'odeur des fleurs, le clapotis de l'eau, le chant des oiseaux... tout vous transporte dans un univers enchanteur.
Sous la conduite de notre Chef, Alain Gardillou, techniques et recettes d'une cuisine étoilé deviennent accessibles. Une fantastique expérience pour la maîtrise de l'art et l'excellence de la cuisine française accessible à tous et ouverte pour des groupes de 6 à 12 personnes.
LE MOULIN DU ROC - 24530 Champagnac de Bélair - Dordogne - France
Tél. : 05 53 02 86 00 - Email : info@moulinduroc.com
Nous sommes à 6 min à l'est de Brantôme, rendez-nous visite.
